乳化設(she)備的(de)變(bian)頻器一定(ding)要(yao)做好(hao)通風和除塵的(de)效果，這樣可(ke)以確保它不(bu)會出現(xian)散熱不(bu)好(hao)的(de)現(xian)象(xiang)。特別要(yao)注意的(de)點(dian)就是在(zai)對電器保養的(de)時候，一定(ding)要(yao)先把(ba)設(she)備的(de)總閘(zha)關掉。
乳(ru)化設備在真空條件下(xia)對物料進(jin)行攪拌、混配、調和、均質(zhi)等作(zuo)用。通過與發(fa)動機(ji)(ji)連接的均質(zhi)頭(tou)的高速旋轉(zhuan)，對物料進(jin)行剪切，分散，撞(zhuang)擊(ji)，利用機(ji)(ji)械帶來的強勁(jing)動能，使物料在定轉(zhuan)子狹窄的間隙中，每分鐘(zhong)承受幾(ji)十萬(wan)次(ci)的液力剪切，離心擠(ji)壓(ya)撞(zhuang)擊(ji)撕裂(lie)等綜合作(zuo)用，瞬間均勻地分散乳(ru)化，物料在沙拉(la)醬乳(ru)化機(ji)(ji)內(nei)經(jing)過多次(ci)的循環往復，終得到(dao)口(kou)感細膩，性質(zhi)穩定的更好產品(pin)。
