巴氏滅菌機工作原理
滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)機(ji)(ji)是(shi)一(yi)種對(dui)(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)進行滅(mie)(mie)的(de)設備，它的(de)工(gong)(gong)作(zuo)原(yuan)理(li)是(shi)讓(rang)(rang)(rang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)在一(yi)定的(de)溫度下進行殺(sha)菌(jun)(jun)處理(li)的(de)一(yi)種流程，滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)機(ji)(ji)根(gen)據(ju)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)參(can)數對(dui)(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)進行加(jia)溫并保持一(yi)定的(de)時間(jian)來讓(rang)(rang)(rang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)能夠(gou)達到(dao)商業無菌(jun)(jun)的(de)水平，讓(rang)(rang)(rang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)能夠(gou)在被(bei)(bei)消(xiao)費者購買的(de)時候不會因為細菌(jun)(jun)對(dui)(dui)人(ren)體產(chan)(chan)(chan)生危害，滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)機(ji)(ji)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)原(yuan)理(li)有(you)一(yi)個好處就(jiu)是(shi)能歐在幾秒(miao)的(de)時間(jian)就(jiu)能夠(gou)把其中(zhong)的(de)細菌(jun)(jun)殺(sha)滅(mie)(mie)，讓(rang)(rang)(rang)被(bei)(bei)滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)機(ji)(ji)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)不會因為高溫而造(zao)成產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)口味(wei)和風味(wei)受到(dao)影響，這也是(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)機(ji)(ji)的(de)一(yi)大優勢(shi)。
滅菌機的工作流程
滅(mie)(mie)菌(jun)機(ji)的(de)工(gong)作流程是加熱、滅(mie)(mie)菌(jun)、冷卻這三個大(da)的(de)步驟組成，其中(zhong)滅(mie)(mie)菌(jun)機(ji)在(zai)滅(mie)(mie)菌(jun)的(de)時候也(ye)可(ke)以配備滅(mie)(mie)菌(jun)效(xiao)果(guo)記錄儀(yi)，能夠(gou)事實的(de)監控滅(mie)(mie)菌(jun)機(ji)的(de)滅(mie)(mie)菌(jun)過程，同樣的(de)這樣做的(de)目的(de)還能夠(gou)提升滅(mie)(mie)菌(jun)機(ji)的(de)工(gong)作效(xiao)率。
巴氏殺菌流水線的操作技巧
多牛奶飲品外包裝上都有“巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)”的字樣(yang)，電視廣(guang)告也經(jing)常宣傳產品使(shi)用(yong)了(le)“巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)流水線(xian)(xian)(xian)”，更(geng)安全，更(geng)營養，更(geng)好喝！那么巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)法到底是怎(zen)樣(yang)滅(mie)菌(jun)的呢？那就是用(yong)巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)流水線(xian)(xian)(xian)來操(cao)作。巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)流水線(xian)(xian)(xian)的操(cao)作技巧是怎(zen)么樣(yang)的呢？
細(xi)菌(jun)(jun)在(zai)低溫(wen)(wen)下繁殖速度(du)慢，在(zai)高溫(wen)(wen)下繁殖速度(du)快，但(dan)(dan)是(shi)(shi)當溫(wen)(wen)度(du)高到一(yi)定程(cheng)度(du)，細(xi)菌(jun)(jun)就會被(bei)殺(sha)死！咱們(men)在(zai)家(jia)里經(jing)常燒開(kai)水(shui)，就是(shi)(shi)利(li)用高溫(wen)(wen)殺(sha)滅(mie)水(shui)中的細(xi)菌(jun)(jun)，從而避(bi)免細(xi)菌(jun)(jun)對人造成(cheng)傷害。但(dan)(dan)是(shi)(shi)牛奶(nai)跟(gen)水(shui)不一(yi)樣，牛奶(nai)如果被(bei)加熱到100度(du)，其性質就會發生一(yi)定變化，營養成(cheng)分會有一(yi)定的損(sun)失，風味口感也會發生改變！
巴(ba)氏(shi)滅菌流(liu)水線的(de)(de)優(you)點是(shi)，在殺滅細菌的(de)(de)同時，還能盡量(liang)減(jian)少營養損失，保(bao)(bao)證(zheng)飲(yin)品的(de)(de)風味口(kou)感(gan)。但是(shi)，由于滅菌不(bu)，飲(yin)品中(zhong)還保(bao)(bao)留了少量(liang)無害或者(zhe)有益的(de)(de)、比較耐熱的(de)(de)細菌和細菌芽(ya)孢，所以使用(yong)巴(ba)氏(shi)消毒的(de)(de)飲(yin)品需要在4度左右(you)(you)的(de)(de)低溫環境中(zhong)保(bao)(bao)存，并且保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)比較短(duan)，長也就半(ban)個(ge)月左右(you)(you)。
滅菌機廠家推薦
東鐵巴氏滅菌機是專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產品設計的巴氏滅菌設備,是物料通過殺菌、保溫、冷卻達到延長保質期目的的理想設備,特別是自動化生產線所需要的二次滅菌設備。可根據用戶對不同產品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,進行不同的流程設計,滿足工藝要求,滅菌機可根據用戶要求,配置相應的高精度的自動控制系統。產品有水浴式滅菌機、管式滅菌機、板式滅菌機、超高溫瞬時滅菌機、噴淋滅菌機、實驗室專用滅菌機。
