高剪切乳化機是(shi)指一個(ge)或多個(ge)相(xiang)（液(ye)體(ti)、固體(ti)、氣體(ti)）高校、快(kuai)速(su)、均(jun)勻地(di)進入另一個(ge)不(bu)互(hu)(hu)溶(rong)的(de)連續相(xiang)（通常(chang)為(wei)液(ye)體(ti)）的(de)過(guo)程。一般來(lai)說，這些相(xiang)是(shi)互(hu)(hu)不(bu)混溶(rong)的(de)。當外部(bu)能量輸入時，這兩種材料重新(xin)結合(he)成一個(ge)均(jun)勻的(de)相(xiang)。
由于轉(zhuan)子高(gao)(gao)(gao)速旋(xuan)轉(zhuan)產(chan)生的(de)高(gao)(gao)(gao)切(qie)向速度和(he)高(gao)(gao)(gao)頻(pin)機(ji)械效應帶來的(de)強大動能，材料受到強大的(de)機(ji)械和(he)液(ye)(ye)(ye)(ye)壓剪切(qie)、離心(xin)擠壓、液(ye)(ye)(ye)(ye)層摩擦，定(ding)子和(he)轉(zhuan)子之間的(de)狹(xia)窄間隙中(zhong)的(de)沖擊撕裂和(he)湍流，導致懸浮液(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)（固(gu)體(ti)/液(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)）、乳液(ye)(ye)(ye)(ye)（液(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)/液(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)）和(he)泡沫(mo)（氣體(ti)/液(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)）。使(shi)不互溶的(de)固(gu)相、液(ye)(ye)(ye)(ye)相、氣相在相應的(de)成熟工藝和(he)適量的(de)添加劑的(de)共同作用下瞬間均(jun)勻分(fen)散乳化，經(jing)過(guo)高(gao)(gao)(gao)頻(pin)循環，終得到穩定(ding)的(de)優(you)良產(chan)品(pin)。
高剪(jian)切乳化機在使用前(qian)須了(le)解下面這些事項：
1、由于均質(zhi)切割頭速度及高，不允許在空罐(guan)狀態(tai)下操作，以免(mian)局部(bu)加熱(re)后影響密封(feng)度。
2、高剪切(qie)分(fen)散(san)乳化(hua)機地(di)線可靠接地(di)，須保證用電按全(quan)。
3、每次開(kai)始攪(jiao)拌(ban)前，應(ying)點(dian)動(dong)檢查刮壁有無異(yi)常(chang)，如有應(ying)立即消除。
4、攪拌抽真(zhen)空之前，應(ying)檢查鍋體與鍋蓋(gai)是否平整，鍋口(kou)、料口(kou)蓋(gai)是否蓋(gai)嚴(yan)、密(mi)封(feng)可靠。
5、在均化器密封(feng)條(tiao)件下啟動真空泵(beng)。如果特別需要打開大氣啟動泵(beng)，操作時間(jian)不應超過3分鐘。
6、在(zai)進行任何維護或(huo)清潔之前，須切斷設備的電源。
7、操作(zuo)設(she)備時，切勿(wu)將(jiang)手(shou)伸入水壺內，以免發生意外(wai)。
8、運行(xing)中(zhong)如有異(yi)常反應，應立即停止運行(xing)，查明原因后啟動機器。
9、高(gao)剪切乳(ru)化機在(zai)使用中(zhong)如果(guo)出現故障，應按相關技術要求(qiu)召集人員(yuan)進行維(wei)修。如故障仍未排除(chu)，請與售后服務部聯系，切記不要隨意拆卸(xie)，以免發生事故。
