生物發酵(jiao)罐(guan)在實消(xiao)(xiao)過程中，夾(jia)套通蒸汽預熱時，必須控(kong)制(zhi)進汽壓(ya)力(li)在設備的(de)(de)工作(zuo)壓(ya)力(li)范(fan)圍內(nei)，否(fou)則(ze)會(hui)引(yin)起(qi)發酵(jiao)罐(guan)的(de)(de)損壞(huai)，在空消(xiao)(xiao)及實消(xiao)(xiao)時，一定(ding)要排盡發酵(jiao)罐(guan)夾(jia)套內(nei)的(de)(de)余水，否(fou)則(ze)可能會(hui)導(dao)致(zhi)發酵(jiao)罐(guan)內(nei)筒體壓(ya)扁，造成(cheng)設備損壞(huai)；在實消(xiao)(xiao)時，還會(hui)造成(cheng)冷(leng)凝水過多導(dao)致(zhi)培(pei)養(yang)液被稀釋，從而無法達到(dao)工藝要求。
1. 溶氧控制系統：
(1) 空氣(qi)流量計：通(tong)過調節空氣(qi)流量的大小(xiao)來手動(dong)調節發酵液中的溶氧水平。
(2) 攪(jiao)(jiao)拌馬(ma)達和攪(jiao)(jiao)拌聯(lian)動(dong)(dong)裝置(zhi)：發酵罐攪(jiao)(jiao)拌馬(ma)達提供旋轉的(de)動(dong)(dong)力，帶動(dong)(dong)攪(jiao)(jiao)拌聯(lian)動(dong)(dong)裝置(zhi)轉動(dong)(dong)；后者的(de)葉(xie)片攪(jiao)(jiao)動(dong)(dong)發酵液，打散(san)氣泡，增加氣液的(de)接觸界面，從而提高溶氧水(shui)平。
2. 罐(guan)體(ti)(ti)：實驗室用(yong)的生(sheng)物(wu)發酵罐(guan)的體(ti)(ti)積一般為幾升至幾十(shi)升，其(qi)罐(guan)體(ti)(ti)通(tong)常由(you)玻璃構成。
3. 探測裝置(zhi)：典型發酵罐(guan)的探測裝置(zhi)有：
(1) 溫度(du)探頭(tou)：監測培養(yang)過程中的溫度(du)變(bian)化。
(2) 溶氧(yang)電極：直接浸在發酵液(ye)中，監測(ce)發酵液(ye)中的(de)溶氧(yang)變化。
(3) pH電極(ji)：直接(jie)浸在發酵液(ye)中(zhong)，監測發酵液(ye)中(zhong)pH的(de)變化。
