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板式滅菌機的(de)工作(zuo)目的(de)：
滅菌機(ji)由平衡罐輸入到(dao)換(huan)熱(re)器內(nei)，在(zai)加(jia)熱(re)部(bu)分與(yu)殺過菌的(de)(de)(de)熱(re)物(wu)料(liao)(liao)進(jin)行(xing)換(huan)熱(re)后使冷(leng)物(wu)料(liao)(liao)溫(wen)度升到(dao)預(yu)定(ding)(ding)值，然后通過由蒸汽(qi)加(jia)熱(re)的(de)(de)(de)水間(jian)接加(jia)熱(re)到(dao)120℃，物(wu)料(liao)(liao)在(zai)持(chi)(chi)溫(wen)管(guan)中(zhong)維(wei)持(chi)(chi)所要(yao)求的(de)(de)(de)溫(wen)度一段時間(jian)進(jin)行(xing)超高(gao)溫(wen)殺菌，從(cong)持(chi)(chi)溫(wen)管(guan)出來后與(yu)進(jin)入機(ji)內(nei)的(de)(de)(de)冷(leng)物(wu)料(liao)(liao)進(jin)行(xing)熱(re)交換(huan)，后在(zai)冷(leng)卻段冷(leng)卻到(dao)預(yu)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)出口(kou)溫(wen)度，整個(ge)過程均在(zai)封(feng)閉狀態下進(jin)行(xing)，達(da)到(dao)保證物(wu)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)生物(wu)穩定(ding)(ding)性的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。
