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【電加熱夾層(ceng)鍋適用范圍】
夾(jia)層(ceng)鍋(guo)(guo)又(you)名蒸(zheng)煮鍋(guo)(guo)，通常由(you)(you)鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)和(he)支腳組成。鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)是(shi)由(you)(you)內外由(you)(you)半球(qiu)形(xing)鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)+直邊+支架(jia)組成的雙層(ceng)結(jie)構形(xing)式，中間夾(jia)層(ceng)通入蒸(zheng)汽(qi)加熱。
電加(jia)熱夾層鍋廣泛應用(yong)于(yu)各(ge)類(lei)食品的加(jia)工，也可用(yong)于(yu)大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加(jia)工提(ti)不(bu)錯質量(liang)、縮短時間、改善(shan)勞動條件的良好(hao)設(she)備。
【電(dian)加(jia)熱夾(jia)層鍋特點】
1、電(dian)加熱夾層鍋以380V電(dian)力為熱源(yuan)，夾層內裝電(dian)熱棒、電(dian)熱偶及導熱油（自配），有(you)電(dian)控(kong)箱控(kong)制，內配備自動溫 度控(kong)制系統(tong)；
2、受熱(re)面積大,加熱(re)均勻，熱(re)效率高；
3、液(ye)體沸騰時間短，加(jia)熱(re)溫度容(rong)易控制；
4、夾(jia)層鍋(guo)鍋(guo)內層鍋(guo)體(內鍋(guo))采(cai)用(yong)耐(nai)酸(suan)耐(nai)熱的(de)奧氏型不銹鋼制造，夾(jia)層鍋(guo)配(pei)有壓(ya)力表(biao)和安全閥或電控箱；
5、外型美觀、安裝容易(yi)、操作方便、安全可(ke)靠；
6、按(an)出料方式(shi)可分為立(li)式(shi)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)和可傾式(shi)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)，按(an)加(jia)(jia)熱方式(shi)可分為電(dian)加(jia)(jia)熱夾(jia)層(ceng)鍋(guo)、蒸汽夾(jia)層(ceng)鍋(guo)、燃氣(qi)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)，按(an)是否帶(dai)攪(jiao)拌可分為攪(jiao)拌夾(jia)層(ceng)鍋(guo)和不攪(jiao)拌夾(jia)層(ceng)鍋(guo)。
【電加熱(re)夾(jia)層鍋技術(shu)參(can)數】
| 公稱容積 | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L | ||||||||
| 口徑（mm） | ￠600 | ￠700 | ￠800 | ￠900 | ￠1000 | ￠1100 | ￠1200 | ￠1300 | ￠1400 | ||||||||
| 鍋深(mm) | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | ||||||||
| 傳熱面積(㎡) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | ||||||||
| 電熱功率(Kw) | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 | ||||||||
| 導熱油量(L) | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 | ||||||||
| 工作壓力 | ≤0.09Mpa(可根據客戶使用情況進行調整設計) | ||||||||||||||||
| 攪拌速度 | 36r/min(可根據客戶使用情況進行調整設計) | ||||||||||||||||
| 攪拌功率 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | ||||||||
溫馨提示：
1.圖(tu)表(biao)中夾層(ceng)鍋技術參數均為(wei)標準參數，如客戶(hu)另有要求，請提(ti)出，我們會(hui)按照您的要求及(ji)實際情(qing)況進行權衡并專門(men)為(wei)您做方案！
2.夾層(ceng)鍋的(de)夾層(ceng)工作壓力≤0.09Mpa,客戶有特殊(shu)要求(qiu)可(ke)按要求(qiu)定做(zuo)；
3.夾(jia)層(ceng)鍋選型(xing)需(xu)提供的工(gong)藝參數：物料性質，工(gong)作壓(ya)力，工(gong)作溫度，特殊要(yao)求等。
