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乳品飲料生(sheng)產線主要(yao)生(sheng)產各種(zhong)風味的滅菌(jun)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)、巴氏奶(nai)(nai)(nai)、還原(yuan)奶(nai)(nai)(nai)、花生(sheng)奶(nai)(nai)(nai)、學生(sheng)奶(nai)(nai)(nai)等，全套(tao)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)生(sheng)產線主要(yao)有：收奶(nai)(nai)(nai)系統、調(diao)配系統、凈(jing)乳和標準化系統、均質脫(tuo)氣系統、殺菌(jun)系統、灌裝(zhuang)系統等。
乳品飲(yin)料生產線由五個工藝(yi)段組(zu)成：
1、水處理(li)工(gong)段(duan)：爆汽池(chi)→石英砂過(guo)(guo)濾→活性炭過(guo)(guo)濾→精密過(guo)(guo)濾→一級反滲透(tou)→紫外線殺菌(jun)→無(wu)菌(jun)貯存
2、原(yuan)料處理工段：牛奶(nai)→預熱→凈(jing)乳
3、調配標準化工段 ：調配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均(jun)質(zhi)→無菌儲存
4、灌裝(zhuang)殺菌包裝(zhuang)工段：灌裝(zhuang)→二次(ci)殺菌
5、CIP清洗工(gong)段：CIP清洗系統
乳(ru)品飲料(liao)生產線的主要設(she)備(bei)：
1、均(jun)(jun)質機械設備(bei)：均(jun)(jun)質就是通過把較大(da)的脂肪球(qiu)顆粒粉碎成(cheng)無數接近(jin)于(yu)液(ye)體分子(zi)大(da)小的脂肪球(qiu)微粒，并使之均(jun)(jun)勻*地分散在乳液(ye)中使奶(nai)更白更香(xiang)。
2、殺(sha)菌(jun)設(she)備：巴氏殺(sha)菌(jun)的目的是殺(sha)滅致病(bing)菌(jun)，尤其是結(jie)核(he)桿菌(jun)，同時盡量減少細(xi)菌(jun)的數(shu)量。
3、發(fa)酵設備：酸奶發(fa)酵罐為(wei)(wei)圓(yuan)柱形(xing)，底(di)蓋和(he)頂蓋均(jun)為(wei)(wei)碟(die)形(xing)或錐形(xing)。罐頂裝(zhuang)有(you)人孔、視鏡、進料(liao)(liao)管、接種管、壓力(li)表(biao)和(he)測量(liang)儀(yi)表(biao)接口(kou)管等。罐底(di)裝(zhuang)有(you)排料(liao)(liao)口(kou)。
