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乳(ru)化(hua)罐(guan)的(de)作用是(shi)將一種(zhong)或多種(zhong)物(wu)料(liao)(liao)（水(shui)溶(rong)性固相(xiang)、液(ye)(ye)相(xiang)或膠狀物(wu)等(deng)(deng)(deng)）溶(rong)于另(ling)一種(zhong)液(ye)(ye)相(xiang)，并使其水(shui)合成為相(xiang)對穩定的(de)乳(ru)化(hua)液(ye)(ye)。廣泛適用于食用油類(lei)、粉類(lei)、糖類(lei)等(deng)(deng)(deng)原(yuan)輔料(liao)(liao)的(de)乳(ru)化(hua)混(hun)合，某些(xie)涂料(liao)(liao)、油漆乳(ru)化(hua)分散也使用乳(ru)化(hua)罐(guan)，尤其適用于某些(xie)難溶(rong)膠狀類(lei)添加劑如CMC、黃(huang)原(yuan)膠等(deng)(deng)(deng)。
乳化(hua)罐是(shi)一種三個同軸攪拌混(hun)合(he)器，適用于穩(wen)定(ding)均質乳化(hua)，產生的(de)(de)(de)顆粒非常小(xiao)，乳化(hua)質量取決于在準備階段顆粒是(shi)如何被散布的(de)(de)(de)，顆粒越小(xiao)，聚集(ji)到(dao)表面上的(de)(de)(de)趨勢越弱，因而(er)乳化(hua)被破壞的(de)(de)(de)機會越小(xiao)。
依靠反轉葉片的(de)混(hun)合動作，均(jun)質透平(ping)和(he)真空狀態(tai)的(de)處理(li)條件下，獲取不錯質量的(de)乳化(hua)混(hun)合效果。
乳化罐的優點
本(ben)機組采(cai)用(yong)上部(bu)同軸三重型攪拌(ban)器，液壓升降開(kai)蓋，快(kuai)速(su)均質攪拌(ban)器轉速(su)：0-3000r/min（變(bian)頻調速(su)）、慢速(su)刮壁(bi)攪拌(ban)器攪拌(ban)自動(dong)緊(jin)貼罐底及罐壁(bi)。采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)吸料(liao)(liao)、特別(bie)對粉體物(wu)料(liao)(liao)利用(yong)真空(kong)(kong)吸入避免粉塵飛揚。整個工序在(zai)真空(kong)(kong)條件(jian)下進行，防止(zhi)物(wu)料(liao)(liao)在(zai)高速(su)攪拌(ban)后(hou)產生氣泡，能達到(dao)衛生無菌(jun)要求(qiu)。本(ben)系(xi)統配有CIP清洗系(xi)統、容器與物(wu)料(liao)(liao)接觸部(bu)分采(cai)用(yong)SUS316L材料(liao)(liao)制(zhi)造、內表面(mian)鏡面(mian)拋光（衛生級(ji)）。
