生(sheng)物(wu)發酵(jiao)罐(guan)利用空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)噴嘴(zui)噴出高速的(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)以氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡式(shi)(shi)(shi)分(fen)散于(yu)液體(ti)中，在通氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)一側，液體(ti)平(ping)均密(mi)度(du)下1降，在不通氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)一側，液體(ti)密(mi)度(du)較(jiao)大，因而(er)產生(sheng)與通氣(qi)(qi)(qi)(qi)側的(de)(de)液體(ti)產生(sheng)密(mi)度(du)差，從而(er)形成(cheng)發酵(jiao)罐(guan)內液體(ti)的(de)(de)環(huan)流(liu)。氣(qi)(qi)(qi)(qi)升式(shi)(shi)(shi)發酵(jiao)罐(guan)有多種形式(shi)(shi)(shi),，較(jiao)常見的(de)(de)有內循環(huan)管式(shi)(shi)(shi)，外循環(huan)管式(shi)(shi)(shi)、拉力(li)筒式(shi)(shi)(shi)和(he)垂直隔板(ban)式(shi)(shi)(shi)。
1.生物發酵罐結構簡單， 基本原理也不復雜， 與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低
2. 生(sheng)物發酵(jiao)罐依靠氣(qi)體產生(sheng)定向循環， 而非離心泵類機(ji)械設備， 流(liu)動(dong)形式確定， 液體循環強烈， 內(nei)部無運(yun)動(dong)部件，具有(you)較小的剪(jian)切應力(li)，能量耗(hao)散很均勻，對剪(jian)切力(li)敏感物料具有(you)特(te)別重要的意(yi)義；
3.生物發(fa)酵罐與(yu)傳(chuan)統的鼓泡(pao)塔(ta)相比(bi)， 其可操作量的氣(qi)體和液體流速(su)范圍大(da)得多(duo)；
4.生物發酵罐供氣效率高(gao)， 升(sheng)氣管中通氣可大于鼓(gu)泡反應器進氣量， 有利于好氧類反應；
5.生物發酵(jiao)罐(guan)流(liu)化效(xiao)果(guo)不錯， 可以是(shi)固(gu)體顆粒(li)， 甚至(zhi)較重的顆粒(li)完全保持懸浮狀(zhuang)態。
