噴淋(lin)式(shi)的(de)換熱(re)器進冷(leng)(leng)水(shui)(shui)時水(shui)(shui)蒸氣(qi)與冷(leng)(leng)會(hui)(hui)產(chan)(chan)生震動，汽/氣(qi)混合(he)式(shi)殺菌(jun)鍋的(de)不會(hui)(hui)；蒸汽和(he)水(shui)(shui)混合(he)遇冷(leng)(leng)時產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)，汽/氣(qi)混合(he)式(shi)殺菌(jun)鍋不會(hui)(hui)（噴淋(lin)式(shi)降溫時產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)，蒸汽殺菌(jun)鍋補排氣(qi)時產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)）。
殺菌鍋(guo)間接加熱和冷(leng)(leng)卻(que)，阻止(zhi)二次(ci)污染 。循(xun)環(huan)水(shui)通過板式熱交換器被間接地(di)加熱或冷(leng)(leng)卻(que)，殺菌鍋(guo)內循(xun)環(huan)水(shui)在加熱或冷(leng)(leng)卻(que)時一直處于無菌狀態，殺菌完畢(bi)，鍋(guo)內表面和包(bao)裝(zhuang)袋表面的水(shui)滴吹干(gan)后(hou)，也(ye)不會留下白色的水(shui)垢(gou)小點，整個包(bao)裝(zhuang)袋透明、干(gan)凈，阻止(zhi)二次(ci)污染。
