殺(sha)菌鍋裝設有安(an)(an)全(quan)閥、壓力(li)(li)表，溫度計等附件，要保(bao)持(chi)安(an)(an)全(quan)，齊全(quan)、靈敏、可靠。在使用過程中應(ying)加(jia)維護(hu)與定期(qi)校驗。本設備的(de)安(an)(an)全(quan)閥啟(qi)跳壓力(li)(li)等于設計壓力(li)(li)，應(ying)保(bao)持(chi)靈敏、可靠，應(ying)防止隨意調整。壓力(li)(li)表、溫度計精度等級均為(wei)1.5級，公差允許內的(de)差異是正常的(de)。
殺菌(jun)鍋設備(bei)中的熱水罐上配有三支(zhi)電(dian)極棒，工藝罐上配有二支(zhi)電(dian)極棒。它可控(kong)制容器內之液位，當水量達到(dao)預(yu)定水位時，能自(zi)動停泵或關泵，并發出信(xin)號(hao)或轉(zhuan)入下一程序。
