生(sheng)物(wu)發酵(jiao)罐發酵(jiao)罐是密封式受(shou)壓(ya)設備，主要部(bu)件(jian)包(bao)括罐身、攪(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)、軸封、消泡器(qi)、聯軸器(qi)、中(zhong)間(jian)軸承、空(kong)氣吹泡管 （或空(kong)氣噴(pen)射器(qi)）、擋板、冷卻裝置、人孔、視鏡以(yi)(yi)及管路(lu)等。發酵(jiao)罐通(tong)常裝有(you)兩(liang)組攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉，兩(liang)組攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉的間(jian)距約為攪(jiao)(jiao)拌(ban)器(qi)直(zhi)徑的三倍；對(dui)于大型或高位(wei)罐 （高徑比達１０以(yi)(yi)上），可安裝三組或三組以(yi)(yi)上的攪(jiao)(jiao)拌(ban)槳(jiang)葉。
生物發酵罐必須滿足下面幾個基本要(yao)求。
（１）生物發酵罐應(ying)具有適宜的高(gao)徑比。發酵罐的高(gao)徑比一般為 （２５～４）∶１。
（２）發酵(jiao)罐應(ying)能(neng)承(cheng)受(shou)(shou)一(yi)定壓力。由于發酵(jiao)罐在消毒及(ji)正常(chang)工作時，罐內有(you)一(yi)定的壓力和溫度，因(yin)此罐體各部件要有(you)一(yi)定的強(qiang)度，能(neng)承(cheng)受(shou)(shou)一(yi)定的壓力。
（３）生物發(fa)酵罐的(de)攪(jiao)拌裝置和通(tong)風裝置要能(neng)使氣泡分(fen)散(san)細(xi)碎，氣液充分(fen)混合，以保(bao)證氧(yang)的(de)溶解，提高氧(yang)的(de)利用率。
（４）發(fa)(fa)酵(jiao)罐要有(you)加(jia)熱和冷(leng)卻裝置，應具(ju)有(you)足夠(gou)的(de)冷(leng)卻面積(ji)。微生物(wu)生長代謝過程放出大量(liang)的(de)熱量(liang)，為(wei)了控制發(fa)(fa)酵(jiao)過程不同階(jie)段所需的(de)溫(wen)度，發(fa)(fa)酵(jiao)罐應有(you)足夠(gou)的(de)冷(leng)卻面積(ji)。
（５）生物發(fa)酵罐(guan)內應拋光，盡量減少死角，確保滅(mie)菌徹(che)底。
（６）攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。
