乳化設備是轉子(zi)和定(ding)子(zi)的精(jing)密(mi)配合，工作頭（轉子(zi)和定(ding)子(zi)鍛件制造）爪(zhua)式結構，雙向吸料，剪切效率高。
間歇式高剪(jian)切分散乳化(hua)均質(zhi)機是通過(guo)轉子高速(su)平穩(wen)的(de)旋轉，形(xing)成高頻、強烈的(de)圓周切線速(su)度(du)、角向速(su)度(du)等(deng)綜(zong)合(he)(he)動(dong)能效(xiao)能；在定子的(de)作用下(xia)，定、轉子合(he)(he)理狹(xia)窄的(de)間隙(xi)中形(xing)成強烈、往(wang)復的(de)液力剪(jian)切、摩擦、離(li)心擠壓(ya)、液流碰(peng)撞等(deng)綜(zong)合(he)(he)效(xiao)應(ying)，物料在乳化(hua)設備(bei)容器中循環往(wang)復以上(shang)工作過(guo)程，獲得產品。
間歇式(shi)高剪切(qie)工作過程：
1。在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，圖中的物料從工(gong)作頭的上下進料區域同時從軸向吸(xi)入工(gong)作腔。
2。強(qiang)勁的(de)離心(xin)力將物(wu)料從徑向甩入定、轉(zhuan)子之(zhi)間(jian)狹窄(zhai)精密的(de)間(jian)隙中。同時受到離心(xin)擠壓、撞擊等作用力，使物(wu)料初步分散乳化。
3。在(zai)高速旋轉的(de)(de)轉子外(wai)端產生至少15m/s以上的(de)(de)線(xian)速度，高可(ke)至40m/s，并形成(cheng)強烈的(de)(de)機(ji)(ji)械及液力剪(jian)切、液層摩擦(ca)、撞(zhuang)擊撕裂，使物(wu)料(liao)(liao)充分的(de)(de)分散、乳(ru)化、均質、破碎(sui)、同時(shi)通(tong)過定子槽射出(chu)。乳(ru)化機(ji)(ji)就是通(tong)過與(yu)發(fa)動機(ji)(ji)連接的(de)(de)均質頭的(de)(de)高速旋轉，對物(wu)料(liao)(liao)進行(xing)剪(jian)切，分散，撞(zhuang)擊。這樣物(wu)料(liao)(liao)就會變得更加(jia)細膩，促使油(you)水相融。食品行(xing)業中的(de)(de)醬，果汁(zhi)等。制藥行(xing)業中的(de)(de)軟(ruan)膏。石油(you)化工(gong)，油(you)漆(qi)涂料(liao)(liao)油(you)墨(mo)等都會用到乳(ru)化機(ji)(ji)。在(zai)實驗(yan)或工(gong)業生產過程中所要(yao)進行(xing)的(de)(de)混合、攪拌、分散、均質、乳(ru)化和研(yan)磨(mo)的(de)(de)應用。
4。物(wu)料(liao)(liao)不(bu)斷高速地從(cong)徑向(xiang)射出，在物(wu)料(liao)(liao)本(ben)身(shen)和容(rong)器(qi)壁的(de)阻力(li)下改變流向(xiang)，與此(ci)同時在轉子(zi)區產生的(de)上、下軸向(xiang)抽吸力(li)的(de)作用下，又形(xing)成上、下兩股強(qiang)烈(lie)的(de)翻動湍流。物(wu)料(liao)(liao)經過(guo)數次循環，乳(ru)化(hua)設備完(wan)成分散、乳(ru)化(hua)、均質過(guo)程。
