乳化罐的(de)作用是對物(wu)料(liao)進(jin)行高(gao)效快速的(de)分散(san)、剪切、乳化(hua)，使物(wu)料(liao)均勻的(de)分散(san)在一(yi)種或(huo)多種不相容的(de)物(wu)料(liao)中，并使其水(shui)合(he)成(cheng)為相對穩(wen)定的(de)乳化(hua)液，具有操作簡便(bian)，性能穩(wen)定，均質性好，生(sheng)產效率高(gao)，清洗方便(bian)，占地(di)面積少，自(zi)動化(hua)程度高(gao)等特點。
乳化罐是依靠電機帶動帶有定轉子的乳化頭轉動，而實現高切線速度和強勁的動能，使物料在定轉子之間的間隙中受到強勁的剪切、擠壓、摩擦、撕裂、湍流等綜合作用，形成乳液狀。乳化罐對物料的乳化效果還在于乳化的時間、乳化的溫度、乳化循環的次數、乳化的轉速等。
乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)罐(guan)設(she)備中有(you)一種是循(xun)環乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)罐(guan)，罐(guan)外裝有(you)循(xun)環管和泵(beng)體用于循(xun)環，物料循(xun)環次(ci)數越多，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)越穩定。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)還會(hui)受到(dao)物料的(de)(de)影響，物料的(de)(de)粘度(du)、稠(chou)度(du)、處理量都(dou)是影響乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)因(yin)素。不同的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)罐(guan)會(hui)有(you)不同的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)變化(hua)(hua)(hua)(hua)與(yu)許多因(yin)素都(dou)有(you)關系，明(ming)顯(xian)的(de)(de)因(yin)素是乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)的(de)(de)形(xing)式。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)有(you)：高剪切乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)、混合乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)、均質(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)、分散乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)、釜底乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)，之所以會(hui)區(qu)分出多種乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)的(de)(de)形(xing)式，是因(yin)為每種乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)對物料的(de)(de)作(zuo)用都(dou)不一樣(yang)，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)也(ye)不一樣(yang)。乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)的(de)(de)高轉速和剪切力是乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)重(zhong)要因(yin)素，所以在選擇乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)時應根據(ju)自己(ji)的(de)(de)生產(chan)需要選擇合適的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)(hua)(hua)(hua)頭(tou)(tou)設(she)備。
乳(ru)化(hua)(hua)(hua)罐(guan)設備(bei)主要是用(yong)于食品(pin)、醫(yi)藥、化(hua)(hua)(hua)工(gong)等行業的生(sheng)產(chan)線上，用(yong)于對物料進行攪拌(ban)、乳(ru)化(hua)(hua)(hua)、混(hun)合、均質等作用(yong)。不(bu)銹鋼乳(ru)化(hua)(hua)(hua)罐(guan)廣(guang)泛(fan)適(shi)用(yong)于化(hua)(hua)(hua)妝品(pin)、醫(yi)藥、食品(pin)、化(hua)(hua)(hua)學、染色、印(yin)刷油(you)墨等工(gong)業的生(sheng)產(chan)，比(bi)如食用(yong)油(you)類、粉類、糖類等原輔料的乳(ru)化(hua)(hua)(hua)混(hun)合，某些(xie)涂料、油(you)漆乳(ru)化(hua)(hua)(hua)分散也使用(yong)乳(ru)化(hua)(hua)(hua)罐(guan)，尤(you)其適(shi)用(yong)于某些(xie)難溶(rong)膠(jiao)狀類添(tian)加劑如CMC、黃原膠(jiao)等。
