生物發(fa)酵(jiao)罐(guan)發(fa)酵(jiao)罐(guan)是密封式受壓設備，主要部件包括罐(guan)身(shen)、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器、軸(zhou)封、消(xiao)泡器、聯軸(zhou)器、中間(jian)軸(zhou)承、空氣吹泡管 （或空氣噴射器）、擋板、冷(leng)卻裝置、人(ren)孔、視鏡以及管路等。發(fa)酵(jiao)罐(guan)通常裝有兩組(zu)(zu)(zu)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)槳葉(xie)，兩組(zu)(zu)(zu)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)槳葉(xie)的間(jian)距約為攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器直徑(jing)的三(san)倍；對(dui)于大型(xing)或高位(wei)罐(guan) （高徑(jing)比(bi)達１０以上(shang)），可安裝三(san)組(zu)(zu)(zu)或三(san)組(zu)(zu)(zu)以上(shang)的攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)槳葉(xie)。
生物(wu)發(fa)酵(jiao)罐必須滿足下面幾個基本(ben)要求。
（１）生物發(fa)酵罐應具有適宜的(de)高(gao)徑(jing)比。發(fa)酵罐的(de)高(gao)徑(jing)比一(yi)般為(wei) （２５～４）∶１。
（２）生物發(fa)酵罐(guan)應能承受一(yi)定(ding)壓(ya)(ya)力。由于發(fa)酵罐(guan)在消毒及正常工作時，罐(guan)內有一(yi)定(ding)的壓(ya)(ya)力和溫(wen)度(du)，因此罐(guan)體各部(bu)件要有一(yi)定(ding)的強度(du)，能承受一(yi)定(ding)的壓(ya)(ya)力。
（３）生物(wu)發酵罐的(de)攪拌裝(zhuang)置和(he)通風裝(zhuang)置要能使氣(qi)(qi)泡分(fen)(fen)散細碎(sui)，氣(qi)(qi)液(ye)充分(fen)(fen)混合，以(yi)保證氧的(de)溶解(jie)，提高氧的(de)利(li)用率。
（４）生物發(fa)酵罐要有(you)加(jia)熱和冷卻(que)裝置，應(ying)具(ju)有(you)足夠的(de)冷卻(que)面積。微生物生長代謝過程放出大量(liang)的(de)熱量(liang)，為了控制(zhi)發(fa)酵過程不同階段(duan)所需的(de)溫度(du)，發(fa)酵罐應(ying)有(you)足夠的(de)冷卻(que)面積。
（５）生物(wu)發酵罐內應拋光，盡量(liang)減少死角(jiao)，確保滅(mie)菌徹底。
（６）攪拌器的軸封應嚴(yan)密，盡量減少泄漏。
