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小(xiao)型發酵罐是(shi)通用(yong)型機械攪(jiao)拌罐，采用(yong)無級變速(su)(su)調節(jie)攪(jiao)拌轉速(su)(su)。廣泛用(yong)于(yu)有機酸、酵母、酶制(zhi)劑、維生素(su)。
小型發酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)系統(tong)組成：該系統(tong)發酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)可由種子罐(guan)(guan)(guan)、發酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)、補料罐(guan)(guan)(guan)、堿罐(guan)(guan)(guan)、泡敵罐(guan)(guan)(guan)、空(kong)氣除(chu)菌(jun)(jun)過濾系統(tong)、蒸汽滅(mie)菌(jun)(jun)系統(tong)、溫度控(kong)制系統(tong)、PH測(ce)量系統(tong)、溶(rong)解(jie)氧。
小型發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)是進行液體發(fa)(fa)酵的(de)特殊設(she)備。生產(chan)上使用的(de)發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)容積(ji)大，均用鋼板(ban)或(huo)不銹鋼板(ban)制(zhi)成；供(gong)實驗室使用的(de)小型發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)，其(qi)容積(ji)可從(cong)約1L至數(shu)百升或(huo)稍大些。一(yi)般來說，10L以(yi)下是用耐壓玻璃制(zhi)作罐(guan)(guan)體，10L以(yi)上用不銹鋼板(ban)或(huo)鋼板(ban)制(zhi)作罐(guan)(guan)體。
發酵罐(guan)配備(bei)有(you)控制器和各種電(dian)極(ji)，可(ke)以自(zi)動地(di)調控試驗所需(xu)要的(de)培養條(tiao)件(jian)，是(shi)微(wei)生物學(xue)、發酵工(gong)程、醫藥工(gong)業等科(ke)學(xue)研究所必需(xu)的(de)設備(bei)。各廠家生產的(de)發酵罐(guan)會有(you)所差(cha)別，但基(ji)本原理是(shi)相同的(de)。
小型發酵罐分三部(bu)分結(jie)構：罐體和(he)控(kong)制箱，空氣壓縮機（空壓站），蒸汽(qi)發生器（鍋爐房），主要介紹(shao)罐體和(he)控(kong)制箱。
小型發酵(jiao)罐(guan)可配置(zhi)不同(tong)性能的(de)控(kong)制器(qi)。控(kong)制器(qi)能完成zui基本的(de)功能，它由(you)下列幾部分(fen)構成：
1、參數(shu)輸(shu)入及(ji)顯(xian)示裝置，用以輸(shu)入控制發(fa)酵條件的(de)各(ge)種參數(shu)及(ji)顯(xian)示發(fa)酵過程中罐(guan)內(nei)培養液的(de)溫度，pH、DO(溶氧)的(de)測定數(shu)值(zhi)。
2、電極校正(zheng)裝置用以校正(zheng)pH電極和DO電極等。
3、酸、堿泵用以(yi)向(xiang)發(fa)酵罐加入酸液(ye)或堿液(ye)以(yi)調(diao)節培養液(ye)中的pH。
4、消泡劑加(jia)入泵用以向發酵罐(guan)加(jia)入消泡劑，以消除發酵過程中產(chan)生過多的泡沫。
5、報(bao)警燈(deng)及蜂音器按(an)鈕(niu)當發酵過程中，電(dian)路(lu)上發生故(gu)障，如顯示屏(ping)上顯示溫度或(huo)DO為閃動(dong)，即超出(chu)本機的(de)測定值，則報(bao)警紅燈(deng)亮并發出(chu)“嘀(di)(di)、嘀(di)(di)??”聲(sheng)。按(an)此(ci)鈕(niu)則“嘀(di)(di)嘀(di)(di)”聲(sheng)可消除，但只有當故(gu)障排除，紅燈(deng)才熄滅。
6、自(zi)動或人(ren)工(gong)控(kong)制(zhi)按(an)鈕用以決(jue)定本(ben)控(kong)制(zhi)器是處在自(zi)動控(kong)制(zhi)或人(ren)工(gong)控(kong)制(zhi)狀態。
7、電極連(lian)(lian)(lian)接(jie)導線：有(you)三條連(lian)(lian)(lian)接(jie)導線，分別(bie)與pH、DO和AF(消泡(pao))電極連(lian)(lian)(lian)接(jie)。
