果汁飲料(liao)生(sheng)產線設備使用(yong)前，貯液器內須(xu)用(yong)淡熱水清(qing)洗干凈(jing)，然后用(yong)蒸汽消毒。物(wu)料(liao)漿液由固(gu)定(ding)在缸蓋上的物(wu)料(liao)管進入缸內，或(huo)開啟缸蓋倒入，物(wu)料(liao)不宜裝得太滿，以(yi)免物(wu)料(liao)被攪(jiao)(jiao)拌(ban)器攪(jiao)(jiao)拌(ban)時(shi)外濺(jian)，造成環(huan)境不衛生(sheng)或(huo)損失。加(jia)熱時(shi)必須(xu)關閉冷(leng)媒進管閥(fa)門(men)(men)，放(fang)盡(jin)夾套內的剩余冷(leng)媒，再輸入物(wu)料(liao)，開動攪(jiao)(jiao)拌(ban)器，然后開啟蒸汽閥(fa)門(men)(men)，到達所需溫度(du)后，應先(xian)關閉蒸汽閥(fa)門(men)(men)，過2-3分(fen)鐘后，再關攪(jiao)(jiao)拌(ban)器。
1、冷卻方法：關閉蒸汽閥門(men)，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開(kai)缸(gang)底冷媒(mei)閥門(men)，使(shi)冷媒(mei)從(cong)夾套通過，降低缸(gang)內物(wu)料的溫度。
2、保溫(wen)：根(gen)據(ju)所(suo)需溫(wen)度(du)，開(kai)動攪(jiao)拌器，高(gao)速(su)閥門，并保持溫(wen)度(du)（注意溫(wen)度(du)表）以便達到保溫(wen)之目(mu)的(de)。
3、清(qing)洗(xi)：加工結束，放盡缸內(nei)夾套剩余(yu)冷凝水(shui)(shui)后，應盡快用(yong)溫水(shui)(shui)沖洗(xi)，刷掉(diao)粘糊著的(de)物料，然后用(yong)40C-50C堿(jian)水(shui)(shui)在容器(qi)內(nei)壁全面清(qing)洗(xi)，并用(yong)清(qing)水(shui)(shui)沖洗(xi)，待下(xia)次使用(yong)時，用(yong)熱水(shui)(shui)或蒸汽90攝氏度以上，保持2-3分鐘(zhong)的(de)消(xiao)毒處理。
4、保養：要經常注意整(zheng)套飲料生(sheng)產線和減速(su)器的工作(zuo)情況(kuang)，減速(su)器潤滑油不足時應立即補充，半(ban)年換(huan)油一次，在設備不用時，一定要用溫水(shui)沖洗(xi)夾套，以免(mian)鹽(yan)水(shui)腐(fu)蝕，經常擦洗(xi)缸體，保持(chi)外(wai)表清潔，內膽光亮，達到(dao)經久耐用的目的。
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