茶(cha)飲(yin)料是指用(yong)水(shui)浸泡茶(cha)葉(xie)，經抽(chou)提(ti)、過濾、澄(cheng)清等工藝制(zhi)成的茶(cha)湯(tang)或在(zai)茶(cha)湯(tang)中加入水(shui)、糖液(ye)(ye)、酸味劑、食用(yong)香(xiang)精、果(guo)汁或植（谷）物抽(chou)提(ti)液(ye)(ye)等調制(zhi)加工而(er)成的制(zhi)品(pin)。
茶飲料按照原料的不同可以分為茶湯型茶飲料和調配型茶飲料；茶湯型茶飲料是用茶葉或者茶粉加工，保持原有的茶香和風味的飲料；而調配型茶飲料包括：果汁型茶飲料、碳酸茶飲料、乳茶飲料等等。
茶飲料生產線工藝：
1、冷澄清工藝法：茶(cha)葉——浸(jin)提——粗濾(lv)(lv)——迅速冷卻——精濾(lv)(lv)——調配——高溫殺菌——灌(guan)裝封(feng)蓋
2、熱澄清工藝法(fa)：茶葉(xie)——浸提——粗(cu)濾——澄清處(chu)理——調配——精濾——殺菌——灌裝封蓋
方法1和方法2的主要區別：
方法1：高溫(wen)浸提，冷(leng)卻出渾后精(jing)濾澄(cheng)清，后再提高溫(wen)度滅菌。
方法2：浸提(ti)后保持自然(ran)溫(wen)(wen)降，高溫(wen)(wen)澄清，后也高溫(wen)(wen)殺菌(jun)。
方法(fa)2的優勢：澄清透明度高，澄清狀態(tai)穩定。節能效果(guo)顯(xian)著。
相關產品：
