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1.殺(sha)菌(jun)(jun)水經過預熱，殺(sha)菌(jun)(jun)溫度起(qi)點高，縮短了殺(sha)菌(jun)(jun)時(shi)間，保護了產品品質。
2.殺菌鍋采(cai)用PLC程序控制，殺菌實現標準化。
3.殺菌結束后的熱(re)水回收(shou)至上罐，節約蒸汽、能耗和(he)殺菌時間。
4.針對軟(ruan)包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺(sha)菌效果好。
全自動殺菌(jun)(jun)鍋(guo)是為了延長(chang)食(shi)品(pin)的(de)保(bao)存期(qi),需對食(shi)品(pin)進(jin)行高溫短(duan)時間(jian)殺菌(jun)(jun)或(huo)滅菌(jun)(jun),既(ji)殺滅食(shi)品(pin)中(zhong)可(ke)(ke)能的(de)細菌(jun)(jun),又(you)保(bao)持食(shi)品(pin)的(de)重要(yao)營養成份及(ji)食(shi)品(pin)的(de)色香(xiang)味不受損害。該(gai)系列殺菌(jun)(jun)鍋(guo)結構合理，密封性好，啟閉省力，操作(zuo)方便可(ke)(ke)靠.性能穩(wen)定，并配有壓(ya)縮(suo)空(kong)氣(qi)(qi)管系，以壓(ya)縮(suo)空(kong)氣(qi)(qi)的(de)反壓(ya)力作(zuo)用。
殺菌鍋的原理：把熱水罐事先加熱到所需溫度，通過循環水泵將鍋內熱水進行循環加溫，使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌，使產品能保持原有的色澤、口味和營養成分，且殺菌時間能提高一半的效率，同時節約能源。
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